Weronika Szpura z KGW Korniczanki ze Starej Kornicy wygrała konkurs kulinarny, który zorganizował Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.
Weronika Szpura z KGW Korniczanki ze Starej Kornicy wygrała konkurs kulinarny, który zorganizował Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.
Na konkurs trzeba było przygotować przepis kulinarny z wykorzystaniem żywności uchronionej przed wyrzuceniem lub pozostałej z innego posiłku. Nagrodę główną zdobyła Weronika Szpura z KGW "Korniczanki" ze Starej Kornicy. Jej przepis pokonał ponad 100 innych przepisów, które zgłoszono do konkursu z całej Polski.
- Wszystkie receptury były bardzo oryginalne. Przeważały wariacje na temat klusek, zapiekanek, omletów i pasztetów – proste i szybkie do przyrządzenia – mówi Jacek Żukowski, koordynator projektu.
Przepis na pomarańczowe kluski z kurdybankiem prezentowaliśmy niedawno na łamach Tygodnika Siedleckiego.
Pomarańczowe kluski z kurdybankiem
Składniki:
Przygotowanie:
Ziemniaki i marchewkę przekręcić przez maszynkę. Przygotować taką samą ilość marchewki i ziemniaków Masę połączyć, dodać jajo i lekko posolić (trzeba mieć na uwadze to, że do gotowania ziemniaków i marchewki mogła być dodana sól). Zlepić kulę, rozpłaszczyć i zaznaczyć cztery części. Czwartą część wyjąć i dołożyć do pozostałych, a w to miejsce dosypać mąkę ziemniaczaną w takiej ilości, aby wypełniła czwartą część. Zagnieść ciasto i formować kluski (podobnie jak kluski śląskie). Ugotować. Podawać z sałatką z pokrzywy i bluszczyka kurdybanka. Można także przygotować jakieś mięsko. Ozdobić ziołami.
Do klusek z kurdybankiem Weronika Szpura poleca sałatkę z pokrzywy i bluszczykiem kurdybanka
Składniki
Sos:
Składniki połączyć. Przygotować godzinę przed dodaniem do sałatki.
najnowsze
popularne