Czy cukier przekreśla odchudzanie? Niekoniecznie!

Każdy z nas chce wyglądać pięknie i czuć się dobrze w swoim ciele. ,Z tego też powodu staramy się robić to co pozwala nam zachować lub zyskać szczupłą sylwetkę . Nic dziwnego: konsekwencje otyłości bywają naprawdę straszne.

Choroby, które są jej pokłosiem przyczyniają się do niepełnosprawności i zwiększają ryzyko poważnych powikłań takich jak zawał serca czy udar mózgu. Z tego też powodu ludzie bardzo chętnie przechodzą na różnego rodzaju diety, niekiedy nie konsultując tego z lekarzem, ani dietetykiem.

Wielką popularnością cieszą się diety bezcukrowe – cukier jest źródłem kalorii, dlatego niektórzy dochodzą do wniosku, że powinien być on całkowicie wyeliminowany. Wtedy jest on zastępowany innymi słodzikami lub całkowicie wykluczany. Niektórzy idą nawet o krok dalej i eliminując ze swojej diety wszystkie cukry proste np. fruktozę, która jest obecna przed wszystkim w owocach, bo to również cukier i również dostarcza kalorii, nawet jeżeli w umiarkowanych ilościach nie jest ona szkodliwa dla organizmu.

Sport i ruch to podstawa

W rzeczywistości o skuteczności diety odchudzającej decyduje także poziom aktywności fizycznej. Osoby, którzy nagle przechodzą na drakońskie metody odchudzania, muszą się liczyć z wysokim ryzykiem efektu jojo.

Liczenie kcal, a także zawartości poszczególnych makroskładników : cukru, węglowodanów złożonych, białka, tłuszczu – może być jednym z rozwiązań, ale wymaga dużej skrupulatności i poświęcenia dużej ilości czasu. Należy także pamiętać, że rozwiązanie takie będzie skuteczne, jeśli będziemy w stanie tak funkcjonować przez resztę życia.

Moment, w którym cukier może wpływać na naszą sylwetkę szkodliwie, to wtedy, gdy jest on spożywany w nadmiarze. Natomiast jeśli naszym celem jest redukcja masy ciała, podstawowym rozwiązaniem jest właściwy tryb życia, tzn. zdrowa, indywidualnie dobrana dieta i odpowiednia ilość czasu spędzona aktywnie. Pamiętajmy, że nawet najbardziej zdrowa dieta nie sprawi, że nadmierne kilogramy znikną same. Konieczne jest dostosowanie porcji do danej osoby i jej poziomu aktywności.

Czytaj więcej na temat: Cukier i aktywność fizyczna

Rozsądek jest wskazany

Osoby odchudzające się i liczące kcal (czy to chodzi o cukier, czy inne produkty) często mówią o tzw. „cheat day” lub „cheat meal”, czyli dniu lub daniu podczas procesu odchudzania, kiedy jemy to na co mamy ochotę. Takie drobne odstąpienie od diety ma z założenia sprawić nam przyjemność, a jednocześnie uniknąć przybrania na masie.

Jednakże należy pamiętać, że nawet podczas „cheat day/meal” należy zachować rozsądek. Warto zwrócić uwagę na to, że np. samodzielnie przygotowane słodycze pozwalają na kontrolę ilości wszystkich substancji dodawanych do potraw. W tym momencie możemy więc dodać łyżkę białego cukru do deseru, ponieważ jednocześnie jest to znacznie mniejsza jego ilość, niż w słodyczach dostępnych w sklepie. Co więcej, nie musimy kupować produktów przetworzonych, zasobnych w liczne dodatki do żywności.

Śniadanie zjedz sam, obiadem się podziel…

Jak polecają eksperci, dla większości osób najlepiej jest spożywać małe posiłki kilka razy dziennie, np. pięć razy dziennie. Co więcej, to śniadanie powinno być najbardziej obfite. Chcąc zjeść coś słodkiego w ciągu dnia, pamiętaj, aby zrobić to możliwie jak najwcześniej, np. w szkole lub pracy, aby mieć wystarczająco czasu, aby spalić spożyte kalorie. Chcąc utrzymać lub osiągnąć szczupłą sylwetkę unikaj jedzenia na 2 -3 godziny przed snem. Nie ma też przeciwskazań, żeby coś słodkiego zjeść na drugie śniadanie np. porcję owoców, o ile mieści się to w naszym bilansie energetycznym.

Ważne jest także pamiętać, że w największym stopniu na nadpobudliwość u dzieci wpływają dodatki do żywności np. barwniki w słodkich napojach. Zatem, jeżeli chcemy, by nasze dzieci wykorzystywały energię, wtedy kiedy jest na to czas i pora, musimy przede wszystkim zapewnić im możliwość „wybiegania się” np. na zajęciach wychowania fizycznego lub aktywnie spędzając czas popołudniami.  

Podsumowując, cukier obecny w naszej diecie w ilościach rekomendowanych (<10% wartości energetycznej diety), nie stanowi przeszkody podczas odchudzania, zwłaszcza jeśli towarzyszy nam odpowiednio dobrana aktywność fizyczna.