Zespół jelita drażliwego - dieta

Wiele osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) nie może spożywać różnych pokarmów ze względu na nieprzyjemną reakcję organizmu. Chociaż niektóre pokarmy mogą być problematyczne, istnieje wiele potraw, które osoby z IBS mogą bezpiecznie spożywać. Spożywanie posiłków poza domem może być nadal przyjemne, a dieta pacjentów może składać się z szerokiej gamy produktów.

Dieta w IBS

Jeśli masz IBS, możesz zminimalizować objawy wywołane przez pokarmy, stosując zdrową, zbilansowaną dietę składającą się z trzech posiłków i 2-3 przekąsek dziennie. Ważne jest, aby dieta była bogata w błonnik, niskotłuszczowa i zawierała dużo owoców i warzyw. Należy pamiętać, że IBS i dieta to sprawa bardzo indywidualna, ponieważ to, co sprawdza się u jednej osoby z IBS, może nie działać u kogoś innego. Jednak z czasem pacjenci, dietetycy i lekarze zidentyfikowali pewne pokarmy, które wydają się powodować problemy u wielu osób. Należy pamiętać, że zaleca się spożywanie różnorodnych pokarmów, a niektóre z tych sugestii mogą okazać się skuteczne. Jeśli jednak sugestie te wywołują negatywne reakcje, należy ich unikać.

Wskazówki dotyczące diety w IBS

Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc w codziennym komponowaniu diety w IBS

• Spożywaj wszystkie gotowane warzywa, z wyjątkiem kapusty, kalafiora i brokułów, które mogą powodować zbyt duże ilości gazów - jeśli jednak są to Twoje ulubione potrawy i nie powodują u Ciebie problemów, możesz je również spożywać.

• Spróbuj owoców bez skórki.

• Niektórzy pacjenci z IBS odnoszą korzyści ze zwiększenia zawartości błonnika w diecie. Jeśli chodzi o błonnik, należy zwiększać jego ilość powoli i zapewnić spożycie wody na poziomie 1,5-2 l dziennie.

• Błonnik z otrębów może nasilać niektóre objawy IBS, dlatego należy uważać na wszelkie negatywne reakcje na ten pokarm.

• Zazwyczaj osoby z IBS tolerują chleb, makaron, ryż, bułki i krakersy, w każdej odmianie, w tym żytnie, pełnoziarniste, białe, bezglutenowe itd., za wyjątkiem osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu.

• Niektórzy uważają nasiona za wyzwanie, ale warto poeksperymentować, aby sprawdzić, czy nie przeszkadzają.

• Produkty mleczne sprawiają problemy tylko osobom z nietolerancją laktozy, więc można się nimi bez obaw zajadać. Jeśli oprócz IBS masz nietolerancję laktozy, możesz spróbować produktów bezlaktozowych lub tabletek wspomagających trawienie laktozy.

• Można spożywać wszystkie rodzaje mięsa oraz ryby.

• Niektórzy ludzie mają problemy z mocno przyprawionymi lub smażonymi potrawami.

• Jeśli chodzi o pokarmy, które potencjalnie wyzwalają objawy IBS, spróbuj wprowadzić je z powrotem do swojej diety, jedząc małe porcje i jedząc tylko jeden pokarm wyzwalający na raz.

• Dobrym rozwiązaniem dla niektórych osób jest przyjmowanie 1-3 łyżek lub trzech kapsułek suplementu z rozpuszczalnym błonnikiem przed potencjalnie wyzwalającym posiłkiem. Suplement ten może uchronić przed wystąpieniem objawów. Dodając błonnik do swojej diety, należy postępować powoli.

• Przygotowuj potrawy na grillu, w piekarniku, piecu lub na parze, używając niewielkiej ilości oleju lub nie używając go wcale. Spróbuj użyć sprayu do gotowania zamiast oleju.

Dieta o niskiej zawartości FODMAP w IBS

W przypadku niektórych osób z IBS, dieta o niskiej zawartości fermentujących oligo-, di- i monosacharydów oraz polioli (low FODMAP) może zmniejszyć objawy. Założenie jest takie, że fermentacja żywności w jelitach prowadzi do nieprzyjemnych efektów ubocznych, które imitują lub nasilają objawy IBS. W IBS bardzo często obserwuje się wzdęcia i dyskomfort ze strony jelit. Bardzo często brzuch jest wtedy bolesny i “napompowany” DIeta low FODMAP, w przypadku IBS, może być stosowana jako dieta na płaski brzuch. Ograniczenie produktów FODMAP z pewnością wyeliminuje zdjęcia.

Wskazówki dotyczące diety IBS podczas pobytu poza domem

Jeśli chodzi o jedzenie poza domem, staraj się wybierać potrawy najbardziej zbliżone do tych, które jadłbyś w domu. Zamawiaj sosy i dressingi na boku, unikaj smażonych potraw, poproś o ograniczone przyprawy, unikaj potraw o dużej zawartości oleju, zjedz małą porcję deseru i nie przejadaj się! Gdy jesteś na przyjęciu lub u znajomych, jeśli to możliwe, poinformuj gospodarza o swoich preferencjach i potrzebach żywieniowych, ale jeśli nie możesz, trzymaj się potraw, które znasz i które są dla Ciebie bezpieczne. Jeśli nadal jesteś głodny, zjedz po powrocie do domu.

Chociaż IBS może stanowić wyzwanie, jeśli chodzi o jedzenie, ważne jest, aby przyjąć perspektywę, że nadal istnieje wiele pokarmów, którymi można się cieszyć. Przede wszystkim należy zacząć od zrównoważonej i regularnej diety