Obieraczka do ziemniaków - dlaczego warto w nią zainwestować?

Ziemniaki to produkty spożywcze, które wyróżniają się możliwością wykorzystania na wiele sposobów. Dzięki nim jesteśmy w stanie przyrządzić mnóstwo pysznych dań obiadowych, sałatek oraz przekąsek.

Ze względu na to, pojawiają się one w menu licznych restauracji i innych obiektów gastronomicznych. Niestety, ich ręczna obróbka wiąże się z koniecznością poświęcenia sporej ilości czasu, o czym doskonale wie każdy, kto choć raz obierał porcję ziemniaków dla kilkuosobowej rodziny. Z myślą o przyspieszeniu i ułatwieniu całego procesu powstała właśnie elektryczna obieraczka do ziemniaków. Co warto wiedzieć na temat urządzenia?

Obieraczki do ziemniaków - najważniejsze informacje

Tego typu sprzęty są zazwyczaj wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dlatego też są łatwe do utrzymania w czystości i spełniają rygorystyczne normy obowiązujące w gastronomii. Sam materiał jest ponadto bardzo wytrzymały, solidny i odporny na wpływ wody. Proces czyszczenia wewnętrznych elementów także nie zajmuje wiele czasu. Konieczne jest ręczne usunięcie resztek zalegających w zagłębieniach oraz oczkach. 

Obieraczka do ziemniaków występuje w różnych wielkościach, co bezpośrednio przekłada się na ilość wsadu. Co za tym idzie, urządzenie może zostać bez problemu dopasowane do wielkości lokalu i zapotrzebowania. W przypadku mniejszych obiektów, zupełnie wystarczający będzie model o pojemności zbiornika wynoszącej około 5-6 kg. Jaka obieraczka do ziemniaków jest polecana do większych restauracji oraz lokali serwujących np. frytki? W takiej sytuacji warto zainwestować w wersję wyróżniającą się kilkunastokilogramową pojemnością.

Obieraczka do ziemniaków - jak działa?

Opisywany sprzęt jest przystosowany do wykonywania pojedynczej czynności jaką jest właśnie obieranie ziemniaków. Jego sposób działania nie należy do specjalnie skomplikowanych. Obieraczka do ziemniaków elektryczna posiada w środku elementy robocze, które usuwają skórkę w sposób mechaniczny, zaś woda pozwala skutecznie pozbyć się wszelkich zabrudzeń znajdujących się na powierzchni ziemniaka, a jednocześnie wymywa obierki. Specjalna konstrukcja tarcz tnących sprawia, że skóra jest obierana dokładnie, a ubytki nie są znaczące. Najlepsze efekty można zaobserwować na świeżych ziemniakach wyróżniających się regularnym kształtem. Jeśli warzywa posiadają wgłębienia, ewentualne niedoskonałości należy usunąć ręcznie.

Obieraczka do ziemniaków gastronomiczna - zalety użytkowania

Wiedząc już jak działa obieraczka do ziemniaków, nietrudno wyobrazić sobie na jakie korzyści może liczyć lokal. Jedną z najważniejszych jest znaczne skrócenie czasu przygotowywania potraw. Ma to kluczowe znaczenie w przypadku miejsc serwujących tzw. dania szybkiej obsługi. Co więcej, mamy pewność, że będą one świeże i najlepsze w smaku. Obieraczka do ziemniaków przemysłowa może mieć różny cykl pracy, w zależności od rodzaju urządzenia i jego mocy, ale najczęściej jest to około 5-6 minut. W tym czasie maszyna jest w stanie obrać wszystkie ziemniaki, które znalazły się w zbiorniku.

• Kolejną istotną zaletą, którą bez wątpienia docenią właściciele obiektów gastronomicznych jest to, iż obieraczka do młodych ziemniaków usuwa skórę bardzo cienko. Dzięki temu nie trzeba obawiać się nadmiernej utraty części warzyw, których koszty nieustannie się zwiększają. Tak precyzyjny sposób obierania jest niemożliwy w przypadku wykorzystywania ręcznej obieraczki lub noża.

Obieraczka do ziemniaków elektryczna wyróżnia się ponadto łatwym użytkowaniem, dzięki czemu z jego obsługą bez problemu poradzą sobie nawet osoby początkujące i niedoświadczone. Urządzenia są ponadto wyposażone w wyłącznik bezpieczeństwa, co również wpływa na zwiększenie komfortu podczas korzystania. Prosta i zwarta konstrukcja sprawia, że sprzęt nie zajmuje dużo miejsca w kuchni, dlatego też sprawdzi się nawet w niewielkich pomieszczeniach. Dobra obieraczka do ziemniaków wyróżnia się ponadto cichą pracą i łatwym dostępem do wszystkich podzespołów. Wydajność urządzeń jest określana w kilogramach na godzinę.